Tortilla - Gemüse - Auflauf

Rezept für Tortilla - Gemüse - Auflauf

Zwiebeln , Knoblauch würfeln , mit etwas Öl in einem großen Topf anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Muskat , Ingwer würzen. Wenn die Zwiebeln glasig sind, mit etwas Wasser ablöschen. Den gewaschenen Blumenkohl , Brokkoli hinzugeben, 5 - 10 Minuten köcheln, bis das Gemüse gar ist , dass Wasser verkocht ist. Passierte Tomaten hinzugeben , noch einmal kurz aufkochen lassen. Eventuell noch einmal nachwürzen.

Eine Auflaufform fetten , mit einer Tortilla auslegen. Die Hälfte der Füllung darauf geben, mit einer weiteren Tortilla bedecken, dann den Rest der Füllung darauf verteilen , mit einer Tortilla abdecken. Mit Käse bestreuen. Bei 200°C 20 - 25 Minuten im Ofen backen.

Nach Belieben kann noch eine Käsesoße angerührt , vor dem Backen über den Auflauf gegeben werden. Das Rezept lässt sich auch super mit anderem Gemüse oder Hackfleisch kombinieren.

Zutaten

1dicke	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
1Dose	Tomate(n), passierte
300g	Brokkoli
300g	Blumenkohl
1Pck.	Tortilla/s Weizentortillas
	Salz und Pfeffer
	Muskat
	Ingwer
30g	Käse (Emmentaler), gerieben
etwas	Öl
etwas	Wasser
	Fett für die Form
evtl.	Sauce (Käsesauce)

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