Mandarinen - Mandel - Gugelhupf

Rezept für Mandarinen - Mandel - Gugelhupf

Mandarinen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Weiches Fett, Zucker, Salz , Vanillinzucker schaumig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren. 480 g Mehl, Backpulver , Krokant mischen , esslöffelweise unterrühren. Dabei Milch , Likör zufügen. Restliches Mehl auf einen Teller geben. Mandarinen darin wenden. Vorsichtig unter den Teig heben. Gugelhupfform (2,5 Liter Inhalt) fetten, mit Mandelblättchen ausstreuen. Teig hineinfüllen, glatt streichen.

Im heißen Backofen (E-Herd: 175°C / Umluft: 150°C) 55 bis 65 Minuten backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen , ca. 30 Minuten auf einem Kuchengitter ruhen lassen. Anschließend aus der Form stürzen , völlig auskühlen lassen. Mit Puderzucker leicht bestäuben.

Zutaten

2Dose/n	Mandarine(n) -Orangen, je 314 ml)
250g	Butter / Margarine
200g	Zucker
1Prise	Salz
1Pck.	Vanillezucker
5	Ei(er)
500g	Mehl
1Pck.	Backpulver
100g	Haselnüsse, davon Krokant
50ml	Milch
50ml	Amaretto
50g	Mandel(n) in Blättchen
1EL	Puderzucker
	Fett für die Form

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