HomeSchweinesteaks auf knusprigem Toast mit Peyrigoux überbacken
Rezept für Schweinesteaks auf knusprigem Toast mit Peyrigoux überbacken
Die Steaks in heißem Öl (am besten in einer Grillpfanne) von beiden Seiten scharf anbraten. Den Toast goldbraun toasten.
Die Toastscheiben in eine Auflaufform - in einem ausreichenden Abstand zueinander - auslegen. Jeweils mit einem Steak belegen. Tomaten , Frühlingszwiebeln darüber verteilen. Den Käse in Scheiben schneiden , obendrauf drapieren.
Das Ganze in den schon vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 10 Minuten gratinieren lassen.
Zutaten
| 4 | Steak(s) (Rückensteaks) vom Schwein |
| 1Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 4m.-große | Tomate(n) |
| 4Scheiben | Toastbrot (Vollkorn) |
| 200g | Käse (Peyrigoux) |
| etwas | Meersalz |
| etwas | Cayennepfeffer |
| etwas | Paprikapulver, edelsüß |
| 2EL | Öl (Erdnussöl) |
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