Evis Spinat - Pilz - Schinkenröllchen

Rezept für Evis Spinat - Pilz - Schinkenröllchen

Die Butter in einer Bratpfanne heiß werden lassen. Zwiebel hacken , darin anbraten, Knoblauch , Pilze mitbraten , ein paar Minuten bei mittlerer Hitze dünsten. Weißwein, Sojasauce , Sahne beigeben. Spinat unterrühren , den Frischkäse darin schmelzen. Mit Muskatnuss, Salz , Pfeffer würzen.

Füllung auf den Schinken geben , aufrollen. Röllchen in eine Auflaufform legen. Restliche Füllung auf dem Schinken verteilen, der Schinken sollte bedeckt sein, damit er nicht austrocknet.
Mit dem Parmesan bestreuen , bei 230° Grill in der Ofenmitte 10-15 Minuten überbacken.

Mit einer Beilage wie Nudeln servieren.

Statt dem gehackten, ungewürzten TK-Spinat kann auch Rahmspinat verwendet werden, dann aber die Dosierung der Gewürze anpassen.
Statt Parmesan kann auch ein würziger Bergkäse verwendet werden.

Zutaten

350g	Spinat, TK, ungewürzt
1EL	Butter
1große	Zwiebel(n)
1große	Knoblauchzehe(n)
200g	Champignons, in Scheiben
1Schuss	Wein, weiß
2EL	Sojasauce
1dl	Sahne
3EL	Frischkäse
1Msp.	Muskat
n. B.	Salz und Pfeffer
6Scheibe/n	Schinken, gekochter
4EL	Parmesan

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