Krustenweißbrot

für den BBA

Ei , Eigelb im Mixbecher verquirlen , mit lauwarmem Wasser auf 300 ml auffüllen, verrühren , in den BBA geben. Das Mehl darauf geben, dann die anderen Zutaten. Frische Hefe einfach in die Mitte bröckeln.

Programm: Normal, mittlere Bräunung.

Wenn das Brot fertig ist, aus dem BBA nehmen , auf dem Gitterrost auskühlen lassen.

Zutaten

1	Ei(er)
1	Eigelb
	Wasser, lauwarmes
500g	Mehl, Typ 550
½TL	Salz
2TL	Zucker
25g	Butter, weiche oder gewürfelte
1TL	Trockenhefe oder
20g	Hefe, frische

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