Panierte Schnitzel mit Gorgonzolasauce

super einfach und schnell

Für die Gorgonzolasauce 1 EL Butter in einer beschichteten (!) Pfanne erhitzen , mit dem Weißwein ablöschen. Die Flüssigkeit auf die Hälfte reduzieren. Die süße Sahne zugegeben, mit Salz , Pfeffer würzen , kochen lassen. Den Gorgonzola in kleinere Stücke schneiden, in die Sauce geben , schmelzen lassen.

Die Schweineschnitzel bei Bedarf klopfen, salzen, pfeffern , je nach Geschmack mit Paprikapulver würzen. Erst in Mehl, dann im Ei wenden , anschließend durch das Paniermehl ziehen. Das Fett in einer weiteren beschichteten Pfanne erhitzen , die panierten Schnitzel zugeben. Von beiden Seiten auf mittlerer Temperatur braten, bis sie goldgelb sind.

Die Schnitzel auf die Teller geben , die Sauce darüber geben oder je nach Geschmack die Sauce separat dazu reichen.

Dazu passen hervorragend Bratkartoffeln oder Pommes Frites.

Diese Gorgonzolasauce passt zu jeder Art von Pasta , Fleisch , ist super einfach zuzubereiten.

Tipp: Bei der Gorgonzolasauce kann man den Weißwein eventuell auch weglassen.

Zutaten

200g	Gorgonzola
2Becher	süße Sahne
1EL	Butter
⅛Liter	Wein, weiß, trockener
2	Schweineschnitzel
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß
	Paniermehl
1	Ei(er)
n. B.	Mehl
	Margarine oder Butter bzw. Öl zum Anbraten

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