Karottencremesuppe

Rezept für Karottencremesuppe

Zwiebeln , geschälte Karotten kleinwürfelig schneiden , in der zerlassenen Butter 5 Minuten anschwitzen. Danach mit Suppe aufgießen , 15 Minuten köcheln lassen. Nun Topf beiseite stellen , mit dem Stabmixer alles fein pürieren, danach den Topf wieder auf die Herdplatte , mit dem Obers aufgießen. Zum Schluß noch mit Salz, weißem Pfeffer , Zitrone abschmecken , in Suppenteller gießen. Mit Croutons garnieren.

Zutaten

500g	Karotte(n), geschält
2m.-große	Zwiebel(n)
750ml	Suppe, (Gemüsesuppe aus Suppenwürfel)
250ml	Schlagsahne
2EL	Butter oder Margarine
½	Zitrone(n) den Saft
	Salz
	Pfeffer, weißer

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