Grießnockerl auf Fruchtspiegel

Süße Verführung, einfach lecker

Für den Grießkoch die Milch erwärmen. Grieß, Zucker , Vanillezucker, unterrühren. Einmal aufkochen , anschließend quellen lassen. Die Masse erkalten lassen, dann das geschlagene Obers unterheben.
Die Gelatine in etwas Wasser oder Rum (je nach Geschmack) einweichen. Dann nach Packungsanweisung auflösen , vorsichtig unter die Masse heben. ACHTUNG: Wirklich mit Gefühl, sonst stockt das Schlagobers! Über Nacht kalt stellen.

Die Früchte putzen , durchpassieren. Mit Zitronensaft , Zucker nach Bedarf abschmecken.

Aus der gekühlten Grießmasse nun Nockerl formen , in zerstoßenen Nüssen oder Hohlhippen wälzen. Auf dem Fruchtspiegel anrichten , servieren.

Zutaten

¼Liter	Milch
70g	Grieß
40g	Zucker
etwas	Vanillezucker
2 ½Blätter	Gelatine
¼Liter	Schlagsahne (Schlagobers), steif geschlagene
n. B.	Himbeeren
n. B.	Zitronensaft
n. B.	Zucker
n. B.	Nüsse bzw. Hohlhippen oder ähnliches, etwas feiner gehackte
etwas	Wasser oder Rum

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