Gnocchi - Pfanne mediterran

ein schneller, leckerer Sattmacher

Die Zucchini , Paprika waschen , in Stücke bzw. Streifen schneiden. Den Knoblauch hacken. Gnocchi in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben , darin ziehen lassen, bis sie nach oben steigen. Anschließend in ein Sieb abgießen.

Währenddessen Öl in einer Pfanne erhitzen , den gehackten Knoblauch darin anschwitzen, Zucchini , Paprika dazugeben , bei mittlerer Hitze 3 Minuten garen. Nun die Sahne angießen, Kräutermischung , Currypulver einstreuen , alles mit Salz , Pfeffer würzen.Jetzt die abgetropften Gnocchi in die Pfanne geben , zusammen mit dem Gemüse gut durchschwenken.

Das Gericht am besten in tiefen Tellern anrichten , vor dem Servieren mit dem zerbröselten Feta-Käse bestreuen.

Tipp: Wer es exotischer mag, nimmt anstelle der Sahne die gleiche Menge Kokosmilch ,/oder variiert das Essen mit edelsüßem Paprikapulver statt Curry. Wer möchte, kann auch noch Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchte untermischen.

Zutaten

300g	Gnocchi
1große	Paprikaschote(n)
½	Zucchini
1	Knoblauchzehe(n)
100g	Feta-Käse
60ml	Sahne oder Kokosmilch
2EL	Currypulver oder Paprikapulver, edelsüß
	Salz und Pfeffer
2EL	Olivenöl
½Pck.	Kräuter, italienische, TK
evtl.	Fleisch oder Fisch oder Meeresfrüchte

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