Erdbeerknödel

Rezept für Erdbeerknödel

Alle Zutaten, bis auf die Erdbeeren , Puderzucker, zu einem Teig verarbeiten. Mit einem Löffel Häufchen abstechen , diese mit je 1 Erdbeere füllen , mit nassen Händen kleine Knödel formen. Diese in wenig gesalzenem Wasser 3 Minuten leicht kochen lassen. Vorsichtig herausnehmen , in brauner Butter , Brösel wälzen. Mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

500g	Quark
3EL	Mehl
1	Ei(er)
1	Eiweiß
500g	Erdbeeren
	Zucker
	Puderzucker
	Butter
	Semmelbrösel
	Salz

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