Sommersalat mit Galiamelone

holländisches Rezept

Die Melone halbieren , mit einem Kugelausstecher Kugeln ausstechen.
Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver gut würzen , in heißem Öl braten, herausnehmen , auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Paprika in Streifen schneiden. Paprikastreifen, Feldsalat , Melonenbällchen vorsichtig untereinander heben.

Dressing unter den Salat mengen. Salat in die Melonenhälften geben , das gebratene Hähnchenbrustfilet dazu.

Damit die Melone nicht wackelt, kann man sie unten etwas gerade abschneiden.

Zutaten

1	Melone(n), (Galiamelone)
2	Hähnchenbrustfilet
	Paprikapulver, scharfes
	Salz
	Pfeffer
2EL	Öl
1	Paprikaschote(n), gelbe oder rote
50g	Feldsalat
	Essig
	Öl
	Kräuter, Fertigprodukt oder selbst gemacht

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