Schoko - Haselnuss - Cookies

es sind immer zu wenige!

Den Zucker in eine Schüssel füllen, das Rübenkraut dazu geben. Mit den Fingern vermengen , verreiben, bis keine Klümpchen mehr darin sind. Die Butter , das Ei dazu geben , mit dem Mixer gut verrühren. Mehl, Natron, Vanillezucker , Salz vermischen, die Haselnüsse , die Schokolade grob hacken. Erst die Mehlmischung unter den Teig rühren, dann Nüsse , Schokolade einkneten.

Aus dem Teig etwa walnussgroße Kugeln formen , mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen, Ober- , Unterhitze 180°C, r, 15 Minuten backen.

Auskühlen lassen , genießen!

Zutaten

160g	Zucker
15g	Rübenkraut
115g	Butter, weiche
1	Ei(er)
200g	Mehl
½TL	Salz
½TL	Natron
1TL	Vanillezucker
125g	Haselnüsse
200g	Schokolade (1 Tafel Zartbitter und 1 Tafel Alpenmilch)

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