Schnelle Himbeersahne - Torte

Rezept für Schnelle Himbeersahne - Torte

Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren, ca. 5 - 10 Minuten rühren, bis die Masse richtig fluffig ist. Dann das Mehl langsam unterheben. In den Boden einer 26 er Springform Backpapier einspannen, die Ränder nicht einfetten. Den Teig einfüllen, glatt streichen , sofort in den auf ca. 170 Grad vorgeheizten Ofen schieben. Backzeit: ca. 20 Minuten. Danach den fertigen Boden vorsichtig aus der Form nehmen , auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Um den Boden einen Tortenring legen, die gefrorenen Himbeeren auf dem Boden verteilen. Die 3 Becher Sahne schlagen, die Gelatine in etwas Wasser einweichen, , das Quenchpulver mit der sauren Sahne gut vermischen. Die Gelatine auflösen, von der Kochstelle nehmen , 3-4 EL von der saure Sahne-Quench-Mischung in die Gelatine einrühren. Dies dann in die saure Sahne-Quench-Mischung einrühren. Die Masse vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben, auf den Himbeeren verteilen , glatt streichen. Ein paar St,en im Kühlschrank fest werden lassen.

Danach nach Belieben verzieren.

Zutaten

125g	Zucker
3	Ei(er)
125g	Mehl
3Becher	süße Sahne
1Becher	saure Sahne
1Pck.	Himbeeren, TK
3Blatt	Gelatine
1Pck.	Getränkepulver (Quench Himbeer)

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