Gefüllte Hackröllchen

Als Fingerfood - kein Auflauf !

Aus Hackfleisch, Ei, Paniermehl , klein geschnittener Zwiebel eine Masse herstellen. Mit Salz, Pfeffer , ggf. Knoblauch oder klarer Brühe kräftig würzen.

Die Paprikaschote putzen , zusammen mit Feta-Käse , Gouda in kleine Würfel schneiden. Den aufgetauten Blattspinat etwas zerpflücken.

Einen Teil der Hackfleischmasse auf Klarsichtfolie streichen, so dass ein Rechteck von ca. 40 cm x 12 cm entsteht. Dann mit Spinat , Feta-Käse oder Gouda- , Paprikawürfel mittig belegen. Mithilfe der Folie zu einer Rolle formen , gut zusammendrücken. Diesen Vorgang so lange wiederholen, bis das Fleisch alle ist , etwa 4 Rollen entstanden sind. Diese auf ein Backblech setzen.

Etwa 35 Min. im vorgeheizten Backofen bei 200°C schön braun braten.

Auskühlen lassen , mit einem scharfen Messer in kleine Scheiben schneiden.

Eignet sich prima als Alternative zu den kleinen Frikadellen für Buffet , Party.

Zutaten

500g	Hackfleisch, gemischtes
100g	Blattspinat (TK), aufgetaut
100g	Feta-Käse
100g	Paprikaschote(n), rote
100g	Käse (Gouda) am Stück
	Paniermehl
1kleine	Zwiebel(n), fein gewürfelte
1	Ei(er)
	Salz und Pfeffer
evtl.	Knoblauch bei Bedarf
evtl.	Brühe, klare, instant, bei Bedarf

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