Vegetarischer Blätterteigstrudel

Rezept für Vegetarischer Blätterteigstrudel

Den Frischkäse mit Sahne glatt rühren. Das Tomatenmark , die Kräuter dazu geben , mit Salz , Cayennepfeffer abschmecken. Die Pinienkerne in einer Pfanne rösten , dazu geben.

Die Masse auf den ausgerollten Blätterteig geben, gleichmäßig verteilen , den Teig aufrollen. Das Ende mit etwas kaltem Wasser bestreichen , festkleben. Das Ei verquirlen , den Strudel damit einstreichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad 20-25 Minuten backen.

Zutaten

1Pck.	Blätterteig, aus dem Kühlregal
150g	Frischkäse (Balance)
3EL	Sahne
1EL	Tomatenmark
1Pck.	Kräuter, italienische (TK)
30g	Pinienkerne
	Salz
	Cayennepfeffer
1	Ei(er)

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