HomeBurgenländischer Heringssalat
Rezept für Burgenländischer Heringssalat
Für die Marinade Sauerrahm mit Joghurt verrühren. Die fein gehackten Gewürzgurken zugeben, ebenso die ganz fein gehackte Zwiebel , Kapern zufügen. Mit Essig, Öl, Salz, Pfeffer , etwas Zucker abschmecken.
Die Marinade über die Heringe gießen, gut durchmischen , bis zum Verzehr mindestens zwei St,en im Kühlschrank durchziehen lassen.
Die Kartoffeln in der Schale kochen. Dann pellen , in Scheiben schneiden. Zusammen servieren.
Zutaten
| 700g | Pellkartoffeln |
| 400g | Fischfilet (Hering), marinierter |
| 150g | Bohnen, weiße |
| 6EL | Essig |
| 3EL | Öl |
| 1Becher | Sauerrahm |
| ½Becher | Joghurt |
| 6 | Gewürzgurke(n), fein gehackte |
| n. B. | Kapern |
| 1große | Zwiebel(n), ganz fein gehackte |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Zucker |
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