Fladenbrot

Rezept für Fladenbrot

Mehl mit Trockenhefe in einer Schüssel mischen. Salz an den Rand geben. Eier, Wasser, Joghurt , Honig zum Mehl geben , alles zu einem Teig verarbeiten.

Den Teig zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen. Backofen auf 180°C vorheizen.

Teig kräftig durchkneten, mit bemehlten Händen 4 Kugeln formen. Kugeln auf einer bemehlten Fläche ausrollen, dann auf ein gefettetes Backblech legen. Fladen mit Wasser bestreichen, mit Sesam ,/oder Kreuzkümmel , wenig Salz bestreuen. 15 - 20 Minuten backen.

Zutaten

500g	Mehl, Type 1050
1Pkt.	Hefe, trocken
125ml	Wasser, lauwarm
1EL	Salz, jodiert
1TL	Honig
4EL	Joghurt
	Kreuzkümmel, ganz
	Sesam
	Salz, jodiert
	Mehl zum Ausrollen für den Teig
	Fett für das Backblech
2	Ei(er)

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