HomeSpargel - Quiche
eigene Erfindung zwecks Resteverwertung
Den Schinken in kleine Würfel schneiden, über den Blätterteig streuen. Den vorgegarten Spargel klein schneiden, über dem Schinken verteilen.
Die Eier mit dem Schmand, Salz , Pfeffer, klein geschnittenem Schnittlauch oder der Melisse verrühren. Über den Blätterteig geben.
In den Ofen schieben. Bei Ober-/Unterhitze 200°C ca. 30-40 Minuten backen. Stäbchenprobe machen, die Schmand-Masse sollte nicht mehr flüssig sein.
Rausnehmen , in 4 - 6 Stücke teilen.
Dazu: grüner Salat
Zutaten
| 1Pck. | Blätterteig, fertiger |
| 200g | Schinken, gekochter |
| 400g | Spargel, gegarter |
| 2 | Ei(er), Größe M |
| 1 ½Becher | Schmand |
| Salz und Pfeffer | |
| ½Bund | Schnittlauch oder |
| Melisse, frische |
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