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Saftige Möhren-Muffins

Rezept für Saftige Möhren-Muffins

Möhren schälen, waschen , raspeln. Butter, Zucker , Vanillinzucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver , Nüsse mischen , unterrühren. Milch , Möhren unterrühren. Je 2-3 Papier Backförmchen ineinander setzen. Zu 2/3 mit Teig füllen. Im vorgeheizten Backofen (175 Grad) 25-30 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen lassen.

Zutaten

250gMöhre(n)
175gButter, weiche
125gZucker
1Pkt.Vanillezucker
4Ei(er)
300gMehl
1Pkt.Backpulver
100gHaselnüsse, gemahlen
7ELMilch

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