Dill - Senf - Sauce

zu Graved Lachs

Die beiden Senfsorten mit Dill, Honig , Ahornsirup verrühren. Das Öl unter ständigem Rühren langsam einlaufen lassen, so dass eine homogene Masse entsteht. Die Sahne , die Brühe vorsichtig unterrühren. Zum Schluss mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Zutaten

100g	Senf, mittelscharfer
30g	Senf (Dijon)
1TL	Dill, gehackter
30g	Honig
1EL	Ahornsirup
150g	Öl
50g	Sahne
50ml	Brühe, klare
	Salz und Pfeffer

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