HomeZucchini - Spaghetti
Rezept für Zucchini - Spaghetti
Zwiebeln schälen, fein würfeln , im Öl glasig dünsten. Curry dazugeben , sehr kurz anschwitzen lassen.
Die gewaschenen Zucchini , die Champignons in feine Scheiben schneiden, zum Öl geben , ebenfalls kurz anschwitzen lassen. Mit der Sahne auffüllen , 3 - 4 Minuten garen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Zum Servieren die Zucchinisauce über die Nudeln geben. Mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Zutaten
| 500g | Spaghetti |
| 600g | Zucchini |
| 150g | Zwiebel(n) |
| 300g | Champignons |
| 1EL | Öl |
| 1TL | Curry |
| 100g | Sahne, ( 30% Fett) |
| Salz und Pfeffer | |
| 75g | Parmesan |
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