Schnelle Kirsch - Eistorte

einfach und lecker , man kann sie mit vielen Obstsorten herstellen

Die Eier trennen. Das Eiweiß mit 2 EL Wasser steif schlagen. Zucker , Vanillinzucker langsam einrieseln lassen. Eigelbe , abgeriebene Zitronenschale dazu geben. Mehl mit Stärke , Backpulver mischen , unterheben. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen , 25 - 30 Minuten backen, dabei mit Pergamentpapier abdecken. Stürzen , auskühlen lassen. Den Kuchen quer in zwei Böden teilen.

Die Kastenform reinigen , mit Klarsichtfolie auslegen. Für die Füllung die Kirschen gut abtropfen lassen. Das Eis antauen lassen , mit Mohn - back , Kirschen vermengen. Die Hälfte der Eismasse in die Form geben. Einen Teigboden darauf legen , die restliche Eismasse darauf verteilen. Mit den zweiten Boden bedecken. Im Tiefkühlfach 4 -5 St,en frosten.

Zum Servieren stürzen, kurz antauen lassen, die Folie abziehen , die Eistorte mit Schokoladenraspeln verzieren.

Zutaten

2	Ei(er)
75g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
1	Zitrone(n), abgeriebene Schale
40g	Mehl
2EL	Speisestärke
1Pck.	Backpulver
1Glas	Sauerkirschen
500g	Speiseeis (Vanille)
125g	Mohn - Back
50g	Schokolade, geraspelt

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