HomeLeckerer Pfirsichkuchen
mit Schokoladenstückchen und Nüssen
Die Butter mit dem Zucker mit den Schneebesen des elektrischen Handrührgerätes schaumig rühren. Salz , Orange-back zufügen. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl , Backpulver mischen , unterrühren, die Milch zufügen. Geraspelte Schokolade , gehackte Haselnüsse (bis auf 1 EL) unterheben.
Eine Springform (26 cm Durchmesser) ausfetten , mit den gehobelten Haselnüssen ausstreuen. Den Teig in die Form füllen , die Pfirsichhälften mit der R,ung nach oben darauf setzen. Im vorgeheizten Backofen (Ober- , Unterhitze: 175°C) ca. 60 Minuten backen. Herausnehmen , auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Die Konfitüre erwärmen , auf den Kuchen streichen. Mit den restlichen gehackten Haselnüssen , Hagelzucker bestreuen.
Dazu schmeckt Schlagsahne.
Zutaten
| 1Dose | Pfirsiche |
| 100g | Schokolade, Zartbitter, geraspelt |
| 250g | Butter |
| 250g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 1Pck. | Aroma (Orange-back) |
| 3 | Ei(er) |
| 250g | Mehl |
| ½Pck. | Backpulver |
| 4EL | Milch |
| 100g | Haselnüsse, gehackt |
| 50g | Haselnüsse, gehobelt |
| 4EL | Aprikosenkonfitüre |
| Hagelzucker |
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