Mooskuchen

Schokokuchen mit grünem Deckel

Eigelb , Margarine, Zucker, saure Sahne, Mehl, Natron , Kakao schön verrühren. Den Teig auf ein eingefettetes Backblech streichen , im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!

Wenn der Teig abgekühlt ist, das Eiweiß mit dem EL Puderzucker zu Eischnee schlagen. Den Sonjawürfel schmelzen, kurz abkühlen lassen , nach , nach unter den Schnee heben.

Den Eischnee nun auf den Teig streichen , dünn Bohnenkaffee darauf sieben.

Nach 24 St,en im Kühlschrank ist der Kuchen schön grün oben , schaut aus, als hätte er Moos angesetzt.

Zutaten

6	Ei(er), getrennt
250g	Margarine
250g	Zucker
250ml	saure Sahne
300g	Mehl
½Pck.	Natron oder Backpulver
50g	Kakaopulver
1EL	Puderzucker
1Würfel	Margarine (Sonja)
etwas	Kaffee, gemahlener

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