Quark - Waffeln

fettarm und lecker, mit mehreren Variationen

Die Butter mit Quark, Eiern , Mineralwasser schaumig schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver sieben, den Zucker mit dem Vanillezucker unterrühren. Die Mehlmasse esslöffelweise unter das Eiergemisch geben , alles gut miteinander verrühren. Der Teig sollte leicht reißend vom Löffel fallen, ist dem nicht so, sollte man noch etwas Mineralwasser hinzufügen.

Nun jeweils 2 - 3 EL vom Teig in die Mitte des Waffeleisens geben , goldbraune Waffeln backen.

Dazu kann man flüssige Schokolade, Nutella oder Bananenscheiben reichen oder ganz klassisch einfach mit etwas Puderzucker bestäuben.

Zutaten

200g	Mehl
2TL, gestr.	Backpulver
50g	Butter, zerlassene
75g	Quark, Magerstufe
3	Ei(er)
6EL	Mineralwasser (ggf. etwas mehr)
75g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
evtl.	Banane(n), Nutella, Schokolade....
	Puderzucker

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