Lachs - Lasagne

Rezept für Lachs - Lasagne

Die Zwiebeln würfeln, die Champignons in Scheiben schneiden, alles in 1 TL Öl anbraten. Mit Brühe , Milch ablöschen. Frischkäse , Weißwein unterrühren. Rucola in Streifen schneiden, unterheben, die Sauce mit Salz, Pfeffer , Zitronensaft abschmecken. Saucenbinder einrühren , die Sauce kurz aufkochen lassen.

Den Lachs würfeln, mit Salz , Pfeffer würzen , mit Zitronensaft beträufeln. Das restliche Öl erhitzen , die Lachswürfel darin von allen Seiten kurz anbraten.

Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Die Nudelplatten abwechselnd mit Lachs , Sauce in die Auflaufform schichten. Den Auflauf mit Käse , Paprika bestreuen.

Im vorgeheizten Herd auf der mittleren Schiene bei 180 Grad 30 Minuten backen.

Zutaten

2	Zwiebel(n)
400g	Champignons
3TL	Öl
200ml	Gemüsebrühe
125ml	Milch, fettarme
4EL	Frischkäse
50ml	Wein, weiß, trocken
1Bund	Rucola
1EL	Saucenbinder
375g	Lachsfilet
8	Lasagneplatte(n)
2EL	Käse, geriebener
	Salz und Pfeffer
	Zitronensaft
	Paprikapulver
	Butter

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