Kürbiscremesuppe

Rezept für Kürbiscremesuppe

Den geschälten Kürbis in grobe Würfel schneiden , mit der gehackten Zwiebel andünsten. Mit Weißwein , evtl. etwas Wasser bzw. Gemüsesuppe aufgießen , weich kochen, salzen, Schlagobers , Kürbis mit dem Tourenmixer oder Pürierstab fein pürieren. Beim Anrichten mit gerösteten Kürbiskernen , Schwarzbrotwürfeln bestreuen, mit ein paar Tropfen Kernöl beträufeln.

Zutaten

750g	Kürbis(se) (gelber Speisekürbis)
1kleine	Zwiebel(n)
125ml	Wein, weiß
250ml	Schlagsahne
	Öl (Kürbiskern), ein paar Tropfen

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