HomeSchneller Rhabarber - Blechkuchen
für 1 Backblech
Den Rhabarber waschen, putzen , in 1 cm lange Stücke schneiden, auf dem Teig verteilen.
5 Eiweiß mit dem Zucker zu steifem Schnee schlagen, die Nüsse / Mandeln unterheben. Die Masse auf dem Rhabarber verteilen.
Bei 170°C auf der mittleren Schiene gut 40 Minuten backen.
Zutaten
| 260g | Butter |
| 225g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 5 | Eigelb |
| 375g | Mehl |
| 3TL, gestr. | Backpulver |
| 1kg | Rhabarber |
| 5 | Eiweiß |
| 250g | Zucker |
| 150g | Nüsse oder Mandeln, fein gehackt |
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