Badische Rotweinschaukel

Rezept für Badische Rotweinschaukel

Die gehackte Zwiebel im Fett glasig schwitzen. Salami , Schinken klein würfeln, zu den Zwiebeln geben , mitschwitzen. Spaghetti grob hacken , mit den in Scheiben geschnittenen Oliven in die Pfanne geben. Mit den Gewürzen abschmecken. Tomatenmark unterrühren. Petersilie fein hacken , dazugeben. Die Masse auf die Weißbrotscheiben geben, mit Emmentaler bestreuen , im Backofen goldgelb überbacken.

Dazu passt ein leicht gekühlter trockener Rotwein.

Zutaten

2EL	Butter oder Margarine
1	Zwiebel(n)
100g	Salami
100g	Schinken, rohen
100g	Spaghetti, gekochte
10	Oliven, gefüllte
	Salz und Pfeffer, aus der Mühle
1Prise	Muskat
1TL	Oregano
2EL	Tomatenmark
1Bund	Petersilie
2Scheiben	Weißbrot
100g	Käse, geriebenen Emmentaler

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