HomeDattelsalat mit Zwiebeln und Chili
pikanter Salat aus Südafrika, gut als Beilage zu gebratenem oder gegrillten Fleisch, kann vorbereitet werden
Die Zwiebeln in kochendem Salzwasser kurz blanchieren. Herausnehmen, kalt abschrecken , gut abtropfen lassen. Zum Schluss das Wasser ausdrücken.
Die getrocknete Chili fein zerreiben.
Datteln, Zwiebelringe , Chili in einer Schüssel abwechselnd schichten.
Die beiden Essige mit dem Zucker sanft erwärmen, bis der Zucker sich löst. Nicht kochen! Den Essigsud noch warm über den vorbereiteten Salat gießen.
Den Salat abgedeckt einige St,en durchziehen lassen.
Die Alfalfa-Sprossen auf einem Teller auslegen , den Salat darauf geben.
Zutaten
| 250g | Datteln, frisch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Salz | |
| 1 | Chilischote(n), getrocknet |
| 40ml | Essig, (Rotweinessig) |
| 30ml | Balsamico |
| 1TL | Zucker |
| Sprossen, Alfalfa- |
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