Ananas - Kokos - Tarteletts

Rezept für Ananas - Kokos - Tarteletts

Backofen auf 180 Grad vorheizen , 6 Tarteförmchen ausbuttern. Restbutter, Zucker , Rum erhitzen , leicht karamellisieren. In Tarteförmchen verteilen, darauf jeweils eine Scheibe Ananas , eine Kirsche setzen.

Teigzubereitung:
Kokosraspel bei mäßiger Hitze leicht rösten, anschließend erkalten lassen. Restlichen Zutaten mit gerösteten Kokosraspeln homogen vermengen. Über die Ananasscheiben verteilen , bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.

Zutaten

6Scheibe/n	Ananas
100g	Butter
100g	Zucker
6	Kirschen, reife, entsteinte
2EL	Rum
200g	Mehl
100ml	Milch
50g	Kokosraspel
100g	Butter
200g	Zucker
3	Ei(er)
1TL	Backpulver
2Pkt.	Vanillezucker

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