HomeVanilleaufstrich
Rezept für Vanilleaufstrich
Wenn die Schokolade geschmolzen ist, das Päckchen Vanillezucker hineingeben. Die Schokolade vom Herd nehmen.
Nun Löffelweiße , langsam den Frischkäse hineingeben.
Dabei immer kräftig umrühren. Die Creme muss solange gerührt werden, bis keine Klümpchen mehr sind , sie letzten Endes wirklich cremig wird , nicht bröselig, wenn sie abgekühlt ist.
Der Frischkäse muss sich komplett mit der Schokoladen-Butter-Masse verb,en haben.
(Das Ganze kann auch in der Mikrowelle zubereitet werden. Da aber bitte aufpassen , nicht auf der höchsten Stufe die Schokolade schmelzen, da sie sonst verbrennt)
Wenn alles gut miteinander verrührt ist, die Creme in ein Glas abfüllen , fest verschließen. In den Kühlschrank stellen , fest werden lassen.
Die Schokoladencreme kann sofort gegessen werden, ich empfehle aber eine Ruhe von mind. 24 St,en. Dann wird sie richtig fest bzw. streichfähig!
Diese Creme bzw. dieser Aufstrich ist Ruck Zuck zubereitet, hält sich mind. 4 Wochen frisch (länger hielt er bei uns nicht) , ist was für Süßmäuler.
Man kann ihn auch mit Vollmilch- oder Zartbitterschokolade zubereiten. (Wobei bei zartbitter bitte zu beachten ist, dass mehr Zucker verwendet werden sollte durch das bittere der SChokolade)
Durch den Frischkäse wird es nicht ganz so heftig von den Kalorien her, aber es bleibt trotzdem gut ihm Geschmack , schmeckt super nach Schokolade.
Die Creme bleibt streichfähig , wird nicht zu fest!
