Blaubeer - Joghurt - Tarte

Rezept für Blaubeer - Joghurt - Tarte

Butter schmelzen , etwas abkühlen lassen.
Löffelbiskuits , 80 g Amaretti portionsweise in einen großen Gefrierbeutel geben , am besten mit einem Nudelholz fein zerstoßen. Keksbrösel , flüssige Butter vermengen , auf den Boden einer Tarteform drücken.

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Blaubeeren verlesen, 100 g mit dem Zucker pürieren. Joghurt, Blaubeerpüree , Vanillezucker verrühren. Gelatine tropfnass bei schwacher Hitze auflösen. Etwas Creme einrühren, dann die angerührte Gelatine zur restlichen Creme geben , gut verrühren. Im Kühlschrank etwas anziehen lassen.

Cremefin steif schlagen , unter die Creme ziehen. Creme auf dem Keksboden verteilen , glatt streichen. Restliche Beeren darauf verteilen , die Tarte im Kühlschrank ca. 4 St,en fest werden lassen. Mit übrigen zerbröselten Amaretti (10 g) bestreuen.

Zutaten

120g	Butter
100g	Löffelbiskuits
90g	Kekse (Amaretti)
6Blatt	Gelatine
250g	Heidelbeeren
300g	Joghurt, vollfett
50g	Zucker
1EL	Vanillezucker
1Flasche	Cremefine zum Schlagen

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