HomeEingesetzte Semmeln
Arme - Leute - Essen
Man schneidet oben aus den Brötchen einen Kegel heraus , weicht diesen in etwas Milch ein. Die Brötchen in eine gebutterte, etwas höhere Form einsetzen.
Die Eier mit der restlichen Milch verquirlen , mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken. Die Milch-Eier-Mischung langsam in die Kegel gießen, bis die ganze Milch weg ist , die Semmeln durchweicht sind. Kleine Butterflöckchen in die Semmel-Öffnung geben, die am Anfang abgeschnittenen , eingeweichten Semmel-Stückchen wieder aufsetzen.
Bei 180 Grad 30 - 45 Minuten in der Röhre backen, bis die Semmeln goldbraun sind.
Die eingesetzten Semmeln passen sehr gut als Beilage zu einem Braten.
