Frikadellen mit Gorgonzola

Rezept für Frikadellen mit Gorgonzola

Das Brötchen einweichen , ausdrücken. Aus dem Brötchen, dem Hackfleisch, der gehackten Zwiebel , den Eiern einen Fleischteig herstellen, mit Salz , Pfeffer würzen , alles gut vermischen. 8 Frikadellen formen.

Im Öl auf beiden Seiten knusprig braun braten. Gorgonzola in Scheiben schneiden , auf die Frikadellen legen. Deckel auf die Pfanne legen , 5 Minuten bei niedriger Temperatur braten , den Käse schmelzen lassen.

Zutaten

500g	Hackfleisch, gemischtes
1	Brötchen
1	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
2	Ei(er)
3EL	Öl
150g	Gorgonzola

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