Sommertopf mit Gemüse und Hähnchen

Rezept für Sommertopf mit Gemüse und Hähnchen

Das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden , in Butterschmalz anbraten. Das geputzte Gemüse in Streifen schneiden, zufügen , alles unter Wenden 30 Minuten schmoren.

Mit Mehl bestäuben, nochmals wenden, die Fleischbrühe angießen, würzen, aufkochen lassen , einige Minuten köcheln lassen. Den Käse darin schmelzen. Sahne , Petersilie unterrühren , mit den Gewürzen abschmecken.

Den Reis nach Vorschrift garen , unterheben.

Zutaten

6	Hähnchenschnitzel
250g	Zucchini
250g	Möhre(n)
250g	Paprikaschote(n)
250g	Tomate(n), gehäutet oder wahlweise Tomaten aus der Dose
100g	Porree
50g	Sellerie oder 1 EL Selleriesalz
2EL	Mehl
2Tasse/n	Fleischbrühe
4Scheiben	Käse ( Scheibletten, Chester oder Holländer)
125ml	Sahne
	Petersilie, gehackt
	Butterschmalz
	Salz
	Cayennepfeffer
	Hähnchengewürz
1Beutel	Reis

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