Quarkbällchen mit Eierlikör - Füllung

reicht für ca. 15 Stück

Die Eier mit Zucker , Vanillezucker schaumig schlagen. Dann den Quark unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen , vorsichtig unterheben. Von dem Teig nun kleine Portionen abstechen , diese zu ca. tischtennisballgroßen Bällchen formen. Anschließend in heißem Fett ca. 5-7 Minuten goldgelb ausbacken.

Inzwischen die Paradiescreme mit Milch , Eierlikör zubereiten. Die Masse in einen Spritzbeutel geben , die Quarkbällchen damit füllen.

Zum Schluss Zucker , Zimt mischen, die Quarkbällchen darin wälzen , frisch servieren.

Zutaten

2	Ei(er)
100g	Zucker
2Pck.	Vanillezucker
250g	Quark (Magerquark)
250g	Mehl
½Pck.	Backpulver
	Fett zum Frittieren
1Pck.	Dr. Oetker Paradiescreme (Vanille)
150ml	Milch
100ml	Eierlikör
50g	Zucker zum Wälzen
1TL	Zimt zum Wälzen
	Fett zum Frittieren

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