HomeBunter Nudelsalat
Rezept für Bunter Nudelsalat
Den Schinken in breite Streifen , den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen , ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Zitrone auspressen. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, mit einem Kugelausstecher kleine Bällchen aus dem Fruchtfleisch formen , mit Zitronensaft beträufeln.
Die Knoblauchzehe schälen , fein hacken. Zusammen mit Salz, Pfeffer , Essig verrühren, , nach , nach das Öl unterrühren. Die Petersilie waschen, trocken schütteln , fein hacken. In die Marinade geben , diese behutsam mit den vorbereiteten Zutaten mischen.
Tipp: den Salat ohne Schinkenstreifen zubereiten , zu einem gebratenen Fischfilet servieren.
Zutaten
| 75g | Nudeln (Röhrchen) |
| Salz und Pfeffer | |
| 50g | Schinken, gekochter |
| 125g | Mozzarella |
| 50g | Kirschtomate(n) |
| ½ | Zitrone(n) |
| 1kleine | Avocado(s) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2EL | Essig (Weißweinessig) |
| 4EL | Öl |
| 3Zweig/e | Petersilie |
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