HomeSchoko - Hefeschnecken
mit saftiger Schokofüllung, ergibt ca. 16 Stück
Das Ei dazugeben , alles zusammen gut mit dem Handmixer verquirlen.
Danach die Flüssigkeit zum Mehl hinzufügen, weiche Butter , Salz dazu geben , alles zusammen gut verkneten.
Mit einem feuchten Küchentuch abdecken , an einem warmen Ort etwa 1-2 St,en gehen lassen.
Die weiße Schokolade in kleine Stücke hacken , zusammen mit der Butter im Wassertopf schmelzen. Wenn die Schokolade geschmolzen ist, den Topf vom Herd nehmen , nach , nach den Frischkäse unterrühren.
Die Zartbitterschokolade grob hacken , beiseite stellen.
Nachdem sich das Volumen des Hefeteig verdoppelt hat, den Teig noch mal durchkneten , auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
Die Frischkäse-Schokocreme auf dem Teig gut verstreichen , die grob gehackte, dunkle Schokolade darauf verteilen.
Den Teig der Länge nach aufrollen , mit einem scharfen Messer in ca. 2,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Schnecken vorsichtig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen , 10 Minuten gehen lassen.
Im vorgeheiztem Backofen bei 175 Grad, ca. 20-25 Minuten backen.
Zutaten
| 500g | Mehl |
| 250ml | Milch, lauwarm |
| 80g | Zucker |
| 21g | Hefe, (1/2 Würfel) |
| 75g | Butter |
| 1TL | Salz |
| 200g | Frischkäse |
| 200g | Schokolade, weiß |
| 75g | Schokolade, zartbitter |
| 20g | Butter |
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