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Rezept für Gemüse - Nudel - Auflauf
Inzwischen das Gemüse putzen , zerkleinern. Den Lauch in Öl andünsten, das restliche Gemüse dazu, kurz mitdünsten, mit Gemüsebrühe ablöschen , bissfest garen. Anschließend die Tomaten zugeben , mit den Gewürzen kräftig abschmecken.
Die Nudeln mit dem Gemüse in eine Auflaufform schichten.
Die Eier mit Quark verrühren , mit Salz , Pfeffer würzen. Die Soße über den Auflauf gießen , mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Backzeit: 30 min.
Temperatur: 200 Grad
Zutaten
| 200g | Nudeln, (Vollkornnudeln) |
| 400g | Tomate(n), passierte |
| 150g | Blumenkohl |
| 150g | Brokkoli |
| 1Stange/n | Lauch |
| 150g | Karotte(n) |
| 50g | Mais |
| 1EL | Öl |
| Gemüsebrühe | |
| 2 | Ei(er) |
| 200g | Quark, (Magerquark) |
| 125ml | Milch |
| 150g | Käse (Gouda), gerieben |
| Salz und Pfeffer | |
| Oregano | |
| Basilikum | |
| Knoblauch |
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