HomeAxels Spinatsalat mit Apfel
Rezept für Axels Spinatsalat mit Apfel
Den Knoblauch schälen, fein hacken.
Die Äpfel waschen, schälen, vierteln, entkernen, in feine Spalten schneiden.
Die Mandelkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten, abkühlen lassen , hacken.
Für die Soße den Knoblauch, Limettensaft, Honig verrühren, mit Kümmel, Koriander, Salz abschmecken. Die Apfelspalten in der Soße marinieren.
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen, den Spinat ca. 3min darin dünsten, herausnehmen, abtropfen lassen, in eine Schüssel geben, mit der Apfelsoße mischen , die Mandeln darüber streuen.
Dazu passt: Brot
Getränk: ein leichter Tafelwein rot oder weiß
Zutaten
| 500g | Blattspinat, frisch oder TK |
| 150g | Mandel(n), geschält |
| 6EL | Olivenöl |
| 6EL | Limettensaft |
| 2 | Äpfel |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2EL | Honig |
| ½TL | Kreuzkümmel, gemahlen |
| ½TL | Koriander, gemahlen |
| Salz |
mehr...
Empfehlung
