Lumaconi mit King Prawns in Kokosmilch - Curry - Soße

Rezept für Lumaconi mit King Prawns in Kokosmilch - Curry - Soße

Zwiebelwürfel , Knoblauchzehen in dem Sesamöl anbraten. Die King Prawns hinzufügen , 7-10 Minuten (je nach Größe) braten. Währenddessen die Nudeln zubereiten.

Currypaste zu den King Prawns hinzufügen. Die Kokosmilchdose gut schütteln , die King Prawns mit der Kokosmilch ablöschen. Mit Currypulver, Salz, Pfeffer , den Chilies würzen. Kurz aufkochen lassen. Mit den Nudeln anrichten.

Eine separate Pfanne heiß werden lassen , die Cashewkerne kurz darin trocken anrösten. Über die Pasta streuen.

Zutaten

250g	Riesengarnelen (King Prawns), geschält
1Dose	Kokosmilch
500g	Pasta (Lumaconi oder andere Nudeln)
1kleine	Zwiebel(n), fein gewürfelt
2	Knoblauchzehe(n)
2TL	Currypulver
1TL	Currypaste, grüne
	Chilischote(n), getrocknete, gehackt
	Salz und Pfeffer, schwarzer
	Cashewnüsse nach Belieben
	Öl (Sesamöl)

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