HomeHähnchenrouladen paniert mit Pilzfüllung
Rezept für Hähnchenrouladen paniert mit Pilzfüllung
Champignons in Scheiben schneiden, mit Frischkäse, 100 g Käse , gehackte Petersilie vermengen. Mit Pfeffer , Fondor abschmecken.
Die Hähnchenbrustfilets längs in dünnen Scheiben schneiden (pro Filet ca. 4 Scheiben). Je 2 Scheiben überlappen , mit Salz, Pfeffer , Paprika innen würzen. Champignonfüllung auf die Scheiben streichen, aufrollen , mit Nähgarn umwickeln oder mit Zahnstochern zusammenstecken. Durch die Ei-Mehlmasse ziehen , im heißen Butterschmalz kurz ausbacken. Die Pfanne in den Backofen für weitere 15 Minuten bei 190 Grad geben.
Vorher mit restlichem Käse bestreuen.
Mit Kartoffeln servieren.
Zutaten
| 2 | Hähnchenbrustfilet |
| 200g | Käse, gerieben |
| 100g | Frischkäse |
| 3EL | Petersilie, glatt gehackt |
| 200g | Champignons, geputzt |
| Fondor | |
| Paprikapulver | |
| 2EL | Mehl |
| 1 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| 3EL | Wasser |
| 2EL | Butterschmalz |
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