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Rezept für Kaffeehaustorte
Zucker , Eier schaumig rühren (mindestens 20 Minuten) bis es glänzt , fest wird. Baileys hinzufügen.
Das Mehl, Speisestärke, Kakaopulver , Backpulver mischen , unter die Eier/Zuckermasse heben. In eine gefettete , bemehlte Backform geben, bei 170 Grad, mittlere Schiene 40 Minuten backen. Erkalten lassen , zweimal durchschneiden.
Cremezubereitung:
Butter , Kakaobutter , Kakao schaumig rühren. Marzipan, Zucker, Vanillezucker, Rum , Gewürze gründlich verrühren, bis das Marzipan geschmeidig wird.
Buttermasse , Marzipanmasse vermischen , noch einmal gut verrühren. Eventuell noch Rum hinzufügen.
Die Creme halbieren , damit die Böden füllen.
Schokolade , Palmin im Wasserbad schmelzen , die Torte damit bestreichen.
Für ca. 4 St,en kühl stellen. Empfehlenswert sind 24 St,en.
Zutaten
| 140g | Zucker |
| 6 | Ei(er), getrennt |
| 180g | Mehl |
| 100g | Speisestärke |
| 60ml | Baileys Irish Cream |
| 2EL | Kakaopulver, edles |
| 1Pkt. | Backpulver |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 250g | Marzipan - Rohmasse |
| 200g | Butter |
| 150g | Puderzucker |
| 50g | Butter, (Kakaobutter) |
| 2EL | Kakaopulver, edles |
| 4EL | Rum |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 1Prise | Ingwerpulver |
| 1Prise | Kardamom . gemahlen |
| 1Prise | Pfeffer, weiß |
| 200g | Schokolade, (edle Bitterschokolade) |
| 1TL | Palmfett |
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