HomeDagis Weizentopf mit Spargel
Rezept für Dagis Weizentopf mit Spargel
Aus den Spargelresten mit Wasser, Salz oder Brühe , etwas Zucker eine Spargelbrühe kochen. Anschließend durch ein Sieb abseihen , die Brühe dabei auffangen.
Die Spargelstücke in heißem Öl anbraten, die Hähnchenbruststreifen dazugeben , kurz mitbraten. Den Weizen zufügen , unter Rühren mit anbraten. Dann mit 3 Tassen Spargelbrühe ablöschen. Pfeffern , alles nach Packungsanweisung garen. Evtl. etwas Brühe oder auch Weißwein nachgießen - im fertigen Gericht sollte noch ein klein wenig Restflüssigkeit sein. Vor dem Servieren noch einmal abschmecken.
Jeder soll sich nach Geschmack dann Reibkäse ,/oder Crème fraiche unter das Gericht mischen.
Tipps: Soll der Spargel knackig bleiben, nicht sofort mitkochen, sondern erst nach gut der Hälfte der Garzeit dazugeben.
Das Gericht schmeckt auch ohne das Hähnchenfleisch sehr lecker.
Anmerkung: Meine Tasse hat ca. 200 ml Fassungsvermögen.
Zutaten
mehr...
Empfehlung
