Gefüllte Hackbällchen

Rezept für Gefüllte Hackbällchen

Das Hackfleisch mit den Gewürzen, Ei , Paniermehl wie gewohnt zubereiten. Gute 2/3 vom geriebenen Käse mit unter die Fleischmasse kneten. Nun aus dem Fleischteig kleine Bällchen formen. In die Mitte der Bällchen eine Mulde drücken , anschließend in eine Auflaufform oder auf ein Backblech legen.

Die Tomaten waschen , so viele Scheiben daraus schneiden, wie Hackbällchen entstanden sind. Den Rest der Tomaten klein würfeln, mit etwas Salz , Pfeffer würzen , dann gleichmäßig in die Hackfleisch-Nestchen füllen.

Die gefüllten Bällchen jetzt für ca. 15 Min im vorgeheizten Backofen bei 170°C backen.

Danach den restlichen Käse auf die Nestchen streuen , jeweils eine von den Tomatenscheiben auflegen. Evtl. bei Bedarf mit buntem Pfeffer bestreuen.

Weiter 20 Minuten überbacken , anschließend servieren.

Zutaten

500g	Hackfleisch, gemischtes
1	Ei(er)
	Paniermehl
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
150g	Käse, geriebener
2	Tomate(n)
	Majoran

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