Spargelauflauf

Rezept für Spargelauflauf

Spargel schälen , in Salzwasser mit 1 TL Zucker , 1 TL Milch gar kochen. Abtropfen lassen , in eine Auflaufform geben. Die gekochte, geschälte , in Scheiben geschnittene Kartoffel , die blanchierte, geschälte , in Scheiben geschnittene Tomate r,um an den Rand der Form legen. Käse, Ei , 1 TL Milch verrühren , über den Auflauf gießen.

Im Backrohr bei 200°C 10-15 Minuten überbacken. Mit gewürfeltem Schinken , Petersilie bestreut servieren.

Zutaten

1großes	Ei(er)
250g	Spargel
3EL	Käse, gerieben
1große	Kartoffeln
50g	Schinken
2TL	Milch
1TL	Petersilie, fein gehackt
1Prise	Salz
1große	Tomate(n)
1TL	Zucker

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