Rotweintorte

wers gern sahnig-fruchtig-schokoladig hat

Eiweiß zu Schnee schlagen. Aus Butter, Zucker, Vanillezucker , Eigelb Schaummasse herstellen. Rotwein dazu rühren. Geriebene Schokolade, gem. Nüsse, Zimt, Kakao , mit Backpulver vermischtes Mehl untermengen. Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform füllen , bei 170 - 190°C etwa 50 - 60 Min backen.

Den erkalteten Kuchen beliebig oft durchschneiden. Unteren Boden mit Sauerkirschmarmelade bestreichen. Schichten mit der, mit Sahnesteif , Zucker, geschlagenen Sahne bestreichen , die Sauerkirschen darauf verteilen. Torte außen mit Sahne bestreichen , mit Schokoblättchen oder ähnlichem verzieren.

Zutaten

200g	Butter
200g	Zucker
5	Eiweiß
⅛Liter	Wein, rot
5	Eigelb
100g	Schokolade, geriebene
100g	Nüsse, gemischte
1TL	Zimt
1TL	Kakaopulver
250g	Mehl
1Pck.	Backpulver
	Marmelade (Sauerkirsch-)
1Glas	Sauerkirschen
4Becher	Sahne
3Pck.	Sahnesteif
1EL	Zucker
	Schokoladenraspel oder ähnliches

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