Kokosblitz

Rezept für Kokosblitz

Eier, Zucker , Buttermilch in eine Schüssel geben , gut verschlagen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen , dazugeben. Den Teig auf einem gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C bis 200°C ca. 12 bis 15 Min. backen.

Die Zutaten für den Belag in einen Topf geben , zusammen kurz aufkochen, anschließend auf den Kuchen geben. Zurück in den heißen Ofen schieben , weitere 20 bis 25 Min. backen, bis der Belag goldbraun ist.

Schmeckt frisch am besten!

Zutaten

3Tasse/n	Mehl
2Tasse/n	Zucker
2Tasse/n	Buttermilch
3	Ei(er)
1Pck.	Backpulver
100g	Butter
1Tasse	Zucker
1 ½Tasse/n	Kokosraspel
2EL	Milch
evtl.	Fett für das Blech

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