Frikadellen I

glutenfrei, eifrei u Resteverwertung

Rinderhack , klein gewürfelte Fleischwurst, junge grüne Knoblauchstange in dünne Scheiben (Rollen) schneiden,
Pfeffer, Tomatenmark, Quark, Camembert, dazu, mit Salz würzen, alles zusammen verkneten , ca. 20 min im Kühlschrank ziehen lassen.
Mit nassen Händen kleine flache Frikadellen formen, in Buchweizenmehl wenden, im heißen Öl auf Mittelstufe braten.

Tipp:
Jede einzelne Frikadelle mit frischen nassen Händen formen, dadurch werden diese Dinger gut geformt.
Die erste Seite der Frikadellen mit Deckel braten, dann werden diese nicht zu braun/schwarz.

Eigenes Rezept

Zutaten

500g	Hackfleisch vom Rind
250g	Fleischwurst (Ring)
1Stange/n	Knoblauch, junger ( grün )
12Körner	Pfeffer, gemörsert
1EL	Tomatenmark
200g	Quark 0,5 %
125g	Camembert, klein gewürfelt
	Salz
1Prise	Zucker
	Buchweizen - Mehl, als Panade
	Öl, zum Braten

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net